Cevat İskenderoğlu'nun çocukları 3. Kuşak Neslihan, İlgihan ve İskender İskenderoğlu 2002 yılında büyük cesaret gerektiren yeni bir anlayışla "İskender Ekspres" işletme adı ile ilk fast food zincirini başlatılar.

Şehir yaşamının karmaşasında kısıtlı zamanı olan müşteriler için döneri ve diğer malzemeleri pide arasında elde yenilebilecek şekilde hizmete sundular ve "İskender" tarihinde bir ilki gerçekleştirdiler.

Bursa Carrefour AVM - İskender Ekspres, Bursa Korupark AVM - İskender Ekspres ve Bursa Sur Yapı Marka AVM - İskender Ekspres'ler İskender döner kebabın yeni jenerasyon yüzüyle ve Gıda Güvenliği konusunda Dünyada en başta gelen kuruluşlardan UKAS (United Kıngdom Accreditation Servis ) tarafından onaylı TS- EN ISO 22000 - 2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi belgesi ile ürünlerini sunmaya devam ediyor.